喝珍奶、吃甜食加速皮膚老化！日常 5 招延緩膠原蛋白流失

2024年5月14日

想要肌膚水潤、有彈性且緊緻飽滿嗎？補充足夠的膠原蛋白是很重要的。膠原蛋白是皮膚、肌肉、骨骼、韌帶、眼角膜、血管等結締組織的主要成分之一，約占總蛋白質的 30%，它分佈在全身各處，像黏合劑一樣提供支撐力。

哪些食物含有豐富的膠原蛋白呢？膠原蛋白主要存在於動物性食品，例如豬腳、豬皮、魚皮、雞皮、牛筋、海參等。儘管這些食物含有豐富的膠原蛋白，但分子量實在太大，人體難以有效利用，加上這些食物多數都是高熱量、高脂肪、含飽和脂肪酸較多的食物，攝取過多可能導致膽固醇升高或肥胖問題。建議適量攝取就好。

如何延緩膠原蛋白流失？

雖然身體能自行合成膠原蛋白，但年齡、生活方式和飲食習慣都會有影響。若想有效延緩膠原蛋白流失，可考慮以下 5 種方法：

均衡的飲食：透過增加日常飲食中新鮮蔬菜和水果的攝取量，以及攝取豆類、魚類、雞蛋和肉類等高質蛋白質食品，可以為身體提供所需的能量、蛋白質和抗氧化營養素，進而促進膠原蛋白的生成。
搭配維生素 C：維生素C在膠原蛋白合成中扮演重要角色。除了補充膠原蛋白外，建議攝取富含維生素C的食物，例如芭樂、奇異果、柑橘和深綠色蔬菜，有助於增強合成膠原蛋白的效果。
少吃油炸食物：高溫烹調時，油脂易產生過多的自由基，這些自由基可能損害膠原蛋白的生成，促進皮膚老化的速度。
避免精緻糖：常吃甜點或喝含糖飲料，可能導致肌膚變得粗糙、鬆弛。這是因為過量的糖分可能與體內的蛋白質結合，產生糖化終產物（AGEs），使本來具彈性的膠原蛋白變得乾燥且脆弱。
外出要防曬：陽光中的紫外線會減少膠原蛋白的生成並加速分解速度，因此在外活動時建議戴帽子或塗抹 SPF 30 以上的防曬產品，以保護皮膚免受紫外線傷害。